Коровы, перепела, страусы эму

ФЕРМА

______

 

Мы решили осесть и создать наше фермерское хозяйство в райском уголке, затерянном среди сосновых лесов и источников, вдали от шума и суеты. Наше предприятие находится в Торжокском районе Тверской области, в селе Страшевичи, где раскинулись наши поля и фермы с животными.

Ближайший город от нашего хозяйства находится в 37 км - городок Торжок, знаменитый своими церквями и невысокими старинными домами.

 

Чуть ближе к трассе, в селе Медное, что на 194 км Ленинградского шоссе, если ехать со стороны Москвы, и в 30 км от города Тверь, мы расположили на небольшом клочке земли дегустационный зал и розничный магазин, где вы можете отведать нашу продукцию. Также здесь мы создали конюшню и постоялый двор для наших гостей.

 

 

ЗАГОТОВКА КОРМОВ

 

Каждый год мы обрабатываем 2000 га земли, применяя нашу философию, основанную на соблюдении законов природы, удобряя почвы исключительно биоудобрениями и используя древний метод чередования культур. Мы сеем только свои семена, высаживаем такие культуры как овес, пшеницу, рожь и травы, и из них создаем натуральные корма для наших животных, что обеспечивает производство молока высокого качества, пригодное для создания натуральных сыров.

 

ЖИВОТНЫЕ

________

 

Наших животных мы содержим не нарушая их биоритмов, стараясь максимально приблизить к комфортным условиям. Большую часть времени наши овцы и крупный рогатый скот пребывают на пастбищах и в просторных загонах; мы заводим их на фермы только в суровую погоду и на ночь. Кормление наших животных предполагает только натуральные корма собственного производства - без добавления стимуляторов роста и производительности.

 

 

КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ

 

Мы стараемся содержать наших коров в комфортных для них условиях. Максимально возможное количество времени, они проводят на пастбищах, уходя в коровники только на ночь и перед отёлами.

Мы выбрали для нашего хозяйства две породы крупного рогатого скота – «сычевскую» и «шароле». Наш выбор был не случайным.

 

 

ШАРОЛЕ

 

Это деревенская мясная порода коров с французских гор. Ее мы выбрали из-за прекрасного качества мяса, по нашему мнению, самое лучшее из возможных. В нем сало распределено в форме звезд по всей поверхности, дающее ему исключительную сочность. Мы с удовольствием готовим его для наших гостей у нас в дегустационном зале.

 

 

СЫЧЕВСКАЯ

 

Является мясомолочной породой, очень похожей на породу симменталь. Ее мы выбрали из-за качества молока, и хоть его и немного, но по органолептическим показателям и составу лучше всего подходит для производства исключительного, натурального итальянского сыра.

 

 

ОВЦЫ

 

Мы разводим небольшое количество овец романовской породы. От них мы получаем шерсть и мясо. В скором времени планируем использовать шерсть для создания одеял и линии одежды без красителей натуральных цветов и молоко для создания знаменитого итальянского сыра пекорино по калабрийским рецептам.

 

 

ПЧЕЛЫ

 

Во многих уголках нашего хозяйства находятся улья с пчелами, которые производят до тонны натурального меда из цветов с наших полей и лесов, находящихся вдали от загрязненных городов.

 

Наш мед особенно выигрышно сочетается с самым ценным сыром из нашего ассортимента, который мы готовим по стариннейшему рецепту 450 летней давности – выдержанный сыр Грана Мацца.

 

170521 Тверская область, Калининский р-он, село Медное, ул.Круча д.16

 

т. +8 (800) 550-63-06

1500056@gmail.com

 

© 1999-2019 Земледельческое хозяйство Пьетро Мацца

Коровы, перепела, страусы эму
Производство натуральных итальянских сыров по стариным семейным рецептам в селе Медное
Коровы, перепела, страусы эму
Производство натуральных итальянских сыров по стариным семейным рецептам в селе Медное

© 1999-2019 Земледельческое хозяйство Пьетро Мацца